Презентация состоялась в деловой зоне фестиваля на улице Хэпинлу. В мероприятии участвовали представители нескольких десятков китайских компаний, перерабатывающих предприятий и операторов общественного питания, рассказали Fishnews в пресс-службе российского объединения.

Руководитель проекта АДМ в Китае Елена Борисенко представила ассоциацию и запущенную в конце 2024 г. программу по популяризации икры минтая на китайском рынке. Она напомнила, что для соседей Поднебесной — Японии и Республики Корея — это уже традиционный продукт, а в Китае он имеет все шансы стать модным суперфудом.

Предприятия — участники ассоциации рассказали о сертификации своей продукции, логистике и развивающемся сотрудничестве с компаниями из Шанхая. Китайский шеф-повар приготовил для гостей пельмени с икрой минтая.

«Благодаря таким мероприятиям мы напрямую знакомим китайских предпринимателей со своим продуктом», — отметила Елена Борисенко.

По ее словам, представления бизнеса в Китае о потребительской ценности икры минтая и ее большом потенциале на китайском внутреннем рынке стремительно расширяются. Ускоренными темпами этот продукт проникает в сегмент HoReCa: китайские шеф-повара все активнее интегрируют икру в свои блюда, экспериментируя с маринадами и соусами на ее основе.

По данным АДМ, Россия — крупнейший производитель икры минтая в мире: среднегодовой объем выпуск составляет около 35-40 тыс. тонн (в зависимости от объемов вылова). В 2025 г. доля КНР в российском экспорта продукции из минтая составила 68%, однако доля икры в поставках в Китай небольшая. АДМ оценивает потенциал внутреннего рынка Китая в 5 тыс. тонн ежегодно. В 2026 г. интерес китайского бизнеса к икре минтая продолжает расти, а компании из обеих стран разрабатывают новые продукты на ее основе.

Фестиваль-ярмарка «Сделано в России» проходила в Тяньцзине с 15 по 19 августа. Это восьмое подобное мероприятие Российского экспортного центра в Китае с 2024 г. За это время участниками фестиваля стали более 500 российских производителей. Они провели несколько тысяч встреч с локальными партнерами и заключили экспортные контракты на сумму 17 млрд рублей.

Теперь мы также в MAX.