Елена Бакуменко: Вкусная и разнообразная продукция — это про нашу рыбную отрасль
Сейчас активно обсуждается, за какими видами рыбной продукции будущее. Среди тенденций рынка — востребованность полуфабрикатов, поделилась наблюдениями руководитель Приморского регионального филиала РСХБ Елена Бакуменко.
«Мне, например, очень нравится филе минтая — это продукция прекрасного качества. Мы наконец-то узнали, что минтай — вкуснейшая рыба, а ведь она еще и очень полезна, — отметила собеседница Fishnews. — Большую пользу для здоровья несет потребление и других видов рыбы и морепродуктов».
Широкие возможности для популяризации рыбы и морепродуктов, по мнению руководителя филиала, открывает тренд на здоровый образ жизни. «Наша рыба, в том числе разнообразная продукция из нее, удобная в приготовлении и потреблении, — как раз в помощь всем, кто следит за здоровьем, своим и своих близких», — полагает Елена Бакуменко.