Представитель КРДВ поделилась мнением о возможностях рыбных фестивалей на пресс-конференции «Вкусно и экзотично: Гастрономический туризм на Дальнем Востоке» в региональном пресс-центре ТАСС.

Такие праздники в целом помогают изменить восприятие продукта, заявила Юлия Иванова и в качестве примера привела минтай, передает корреспондент Fishnews. Когда-то эта рыба считалась «не для ресторанов», но практика проведения фестивалей в Приморском крае и другие меры делают минтай популярным.

Другой свежий пример — фестиваль камбалы «Море, камбалы!», который прошел в августе в Находке. «Тоже такой интересный фестиваль, который знакомит нас как туристов с этой рыбой и знакомит с теми рецептами, которые можно использовать в ее приготовлении», — прокомментировала Юлия Иванова.

По ее мнению, регионы могут представлять свои интересные продукты на таких фестивалях и это будет популярно среди туристов.

Теперь мы также в MAX.